T5, 02 / 2019 9:15 chiều | hanhblue

Giò me nam nghĩa – nam đàn hay còn gọi giò bê nam nghĩa – nam đàn. Nam Đàn có rất nhiều đặc sản nổi tiếng với món ăn độc đáo như Me Nam Nghĩa, Dê cầu đòn, nhút Thanh Chương, cháo lươn, tương Nam Đàn … Trong đó, giò bê Nam Đàn cũng là một đặc sản mới nổi gần đây. Tân Lộc Quán hân hạnh được giới thiệu đến thực khách gần xa để hiểu thêm về Giò me Nam Nghĩa Nghệ An- Đặc sản xứ Nghệ.

                    Giò me Nam Nghĩa- Nam Đàn-Nghệ An

Trải qua thời gian nâng cao chất lượng với cách làm truyền thống trong suốt 20 năm qua, đặc sản giò bê Nam Nghĩa Nghệ An đã hình thành và phát triển thương hiệu rộng khắp cả nước. Nam Nghĩa đã cho ra sản phẩm giò bê ăn ngon hơn, đằm hơn và tất nhiên vẫn đạt chất lượng vệ sinh lên hàng đầu. Nam Nghĩa chuyên sản xuất và phân phối giá gốc đặc sản giò me Nam Nghĩa Nghệ An với chất lượng sản phẩm tốt nhất và giá thành hợp lý nhất. Đặc biệt, đặc sản giò bê Nam Nghĩa Nghệ An phục vụ cho các đám cưới, liên hoan, lễ hội, hay làm quà biếu cũng rất là tuyệt. Nếu qua xứ Nghệ, hãy một lần ghé qua hệ thống cửa hàng Nam Nghĩa để được thưởng thức món giò me thơm ngậy cùng rất nhiều đặc sản khác trên cả nước.

Đặc sản giò me Nam Nghĩa Nghệ An ngon, bởi vì:

– Được làm từ thịt me ( thịt bê ) Nam Nghĩa dưới 1 năm tuổi

– Trứng gà ri

– Nước mắm cốt cửa lò

– Hương liệu gia truyền

– Hấp bằng củi trong nồi gang đảm bảo 12h

Ai đã 1 lần về xứ Nghệ e rằng sẽ khó quên khi thưởng thức một đặc sản giò me Nam Nghĩa Nghệ An – món ăn thân thuộc của những người dân Nghệ An  với nguyên liệu chính là thịt bê (me là tiếng địa phương chỉ con bê) những năm trở lại đây đã làm nức lòng không chỉ thực khách trong vùng mà còn nổi tiếng trong mọi miền Tổ quốc.

Giò Me Nam Nghĩa – Nam Đàn món quà quê Bác hồ. Đã từng ăn 1 miếng, sẽ không ai từ chối được miếng thứ 2, bởi giò me Nam Nghĩa không có dầu mỡ ngán ngấy, giò làm từ 100% thịt bê tươi ngon, chọn lựa kĩ càng, kết hợp gia vị gia truyền đặc trưng. Từng miếng giò me cắt ra đều hồng hào, bắt mắt, quyện thêm mùi thơm của thịt bê, mùi hương của các gia vị hòa quyện cùng nhau, liệu ai có thể cưỡng lại được đây

Khi bạn ăn thử 1 miếng, cảm nhận của bạn sẻ thấy từng miếng thịt bê mềm, thơm ngon mà không khô, lớp bì me giòn giòn kết hợp với vị đậm đà của gia vị, mùi thơm đặc trưng của giò, của hạt tiêu thật hấp dẫn.

Nguyên liệu chế biến giò me Nam Nghĩa

Giò bê Nam nghĩa – Nam đàn được làm từ nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê), bì me, trứng gà và các loại gia vị khác. Để có được những miếng giò me hồng hào, thơm ngon, người chế biến phải làm rất nhiều công đoạn tỉ mỉ, đòi hỏi sự khéo léo, kinh nghiệm.

Cách chế biến giò me nam nghĩa nam đàn

Thịt me chọn phần nạc, miếng to thăn. Tùy theo khối lượng của giò cần làm mà người ta dùng những miếng thịt to, nhỏ khác nhau (Thường có 2 loại: 1kg và 0.5kg). Trước khi hấp giò cần sơ chế nguyên liệu.

Đem thịt me tẩm ướp với gia vị, hạt nêm, bột ngọt và hạt tiêu cho thơm. Phần bì me để riêng, đem xay nhuyễn như giò, trong quá trình xay thì cho thêm chút muối cho đậm đà. cho gia vị, mắm muối.

Với nguyên liệu chính là thịt me (Thịt bê) nguyên miếng, bì bê, gia vị gia truyền, hạt tiêu, nước mắm nhĩ nguyên chất đặc sản Cửa Lò, hoàn toàn không có chất bảo quản hay bất kì phụ gia nào. Tất cả được cuộn tròn và gói lại thành giò me Nam Nghĩa.

 

                         Lưu trữ giò me Nam Nghĩa

Sau khi được hấp cách thủy 12 tiếng, Giò me nam đàn (giò bê) ra lò luôn thơm ngậy, cắt mỗi lát giò đều có màu thịt chín đều, ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai. Mùi thơm của giò me luôn làm nức lòng thực khách.

Tân Lộc Quán hy vọng những thông tin chia sẻ trên sẽ giúp quý vị lựa chọn được sản phẩm giò me Nam Nghĩa đạt chuẩn chất lượng. Quý khách có nhu cầu thưởng thức Giò me Nam Nghĩa Nghệ An- Đặc sản xứ Nghệ ngon chất lượng, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ:

TÂN LỘC QUÁN

Địa chỉ: Số 120B, đường Nguyễn Sỹ Sách, TP Vinh Nghệ An

Điện thoại: 0966.914.833 – 0932.359.970

Email: DacSanNgheAn37@gmail.com

 

Bài viết cùng chuyên mục