T5, 02 / 2019 4:14 chiều | hanhblue

Cá thu, loại cá rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo… trong cá thu rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau khi sinh. Tân Lộc Quán muốn chia sẻ tới quý vị một đặc sản về hải sản của vùng biển Cửa Lò- Nghệ An. Một hải sản không thể không nhắc đến, không thể không thưởng thức khi đến với vùng biển Cửa Lò- Cá thu một nắng- một đặc sản khô của bãi biển Cửa Lò

Cá thu tươi được các tàu cá của ngư dân đánh bắt, được cắt khoanh và phơi một nắng trực tiếp nên cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng.

                                Cá thu một nắng

Cá thu một đặc ân của biển cả tạo cho con người những món ăn ngon, hấp dẫn bởi độ đạm cao và đang dần trở thành món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày.

Nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cho thấy, omega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạch.

Cá thu một nắng được bảo quản đông lạnh trong tủ đá, hạn sử dụng 1 tháng. Vì cá thu là cá biển lại phơi một nắng nên vẫn giữ được độ mặn tự nhiên của cá nên khi chế biến gần như không cần thêm gia vị.

Cá thu một nắng có tác dụng đối với sức khỏe

Cá thu một nắng là thực phẩm hết sức phổ biến giàu Omega-3 (một số sản phẩm sữa ngoại nổi tiếng có chất này) giúp phát triển của trí não đặc biệt tốt cho trẻ em. Các món ăn chế biến từ cá thu cải thiện trí nhớ giúp não bộ hoạt động tốt hơn. Cá thu giúp làm giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm cân hiệu quả.

Cá thu một nắng là món ăn ngon, hấp dẫn bởi độ đạm cao và đang dần trở thành món ăn phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Bạn sẽ cảm nhận được hết cái hương vị đậm đà béo ngậy của thịt cá thu một nắng tươi rất đặc trưng. Cá thu một nắng là loại cá biển rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo… có sẵn trong cá và là món ăn dễ mua , giá cá phải chăng nhưng rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người.

Đặc điểm của Cá Thu một nắng

Cá thu một nắng là loại cá thu tươi được làm thật sạch, bỏ ruột, bỏ đầu đuôi, thái khúc, rắc chút muối và phơi một nắng và hoàn toàn không có chất phụ gia gì khác. Chỉ phơi một nắng thôi nên cá vẫn giữ được độ tươi ngon và ngọt thịt.
Cá thu một nắng là loại cá biển rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo… có sẵn trong cá và là món ăn dễ mua , giá cá phải chăng nhưng rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người .

                        Cá thu tươi được cắt lát để làm cá thu một nắng

Hướng dẫn cách bảo quản và chế biến Cá thu một nắng:

– Bảo quản ở ngăn đá (tủ lạnh): được khoảng 01 tháng, trong túi nguyên hút chân không.

– Sản phẩm bề ngoài chỉ hơi se bề mặt, láng bóng không bị quá khô.

– Có thể chế biến tùy theo sở thích: rán; nướng; rim cá sốt cà chua; thái (tách thớ) lát mỏng chiên giòn rồi ăn kèm với cháo trắng (hành phi) cũng rất đặc biệt.

                 Món ăn được chế biến từ cá thu một nắng

 

Tân Lộc Quán rất hân hạnh được giới thiệu đến quý vị về món ngon Cá thu một nắng Cửa Lò. Quý khách có nhu cầu thưởng thức Cá thu một nắng- một đặc sản khô của bãi biển Cửa Lò, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ:

TÂN LỘC QUÁN

Địa chỉ: Số 120B, đường Nguyễn Sỹ Sách, TP Vinh Nghệ An

Điện thoại: 0966.914.833 – 0932.359.970

Email: DacSanNgheAn37@gmail.com

 

Bài viết cùng chuyên mục